Tortitas de Sara Soria.

Un domingo cualquiera puede empezar bien. Las tortitas de Sara no llevan azúcar, el condimento salvaje lo eliges tú.

INDREDIENTES:

1 vaso de harina de trigo.
1 vaso de leche.
1 huevo.
1/4 de sobre de levadura.
1/4 de sobre de Flanina.
Una pizca de sal.

Mezclar todo en un bol.


Hacer las tortitas en una sartén untada con mantequilla ó unas gotitas de aceite.


Sara es diseñadora industrial y es sobrinanieta de la tía Amparito. Desyuna estas tortitas los domingos soleados en una mesita que tiene en el balcón. Las de la foto llevan chocolate negro, chocolate con leche y azucar glass apelmazado pero le encantan también con frutas, con nata ó incluso con algo salado como huevos fritos con bacon. Después del desayuno es fácil encontrarla en alguna plaza del Barrio del Carmen de Valencia bailando swing.